云南桃业的转向

桃是云南人喜欢吃的水果和爱种的树，栽培历史悠久，分布广，全省16个市（州）都有种植，但以昆明市的嵩明、呈贡、富民、晋宁、安宁、官渡、西山等县（市、区）种植最多，约占全省的1/4；其次是曲靖、红河等市（州）。据统计，2004年全省桃树面积约为27万亩，次于梨、苹果和柑桔，居第四位；产量10.49万顿，次于梨、苹果、香蕉和柑桔，居第五位。分别占全国桃面积的1.98％和桃总产量的2.95％。在20世界60年代前，品种多为当地的地方品种，昆明是呈贡的二早桃，黄金离核桃和晋宁青丝桃占领市场。60年代起，云南省大板桥园艺场引种武昌早桃、贵阳早桃、小林水蜜桃和北京离核水蜜桃成功后，又陆续在昆明市和部分市（州）推广开来，但全省桃的种植面积仍然很小，只到80年代初期也只有10万亩左右。80年代中期，上海农科院育成的特早熟桃“春蕾”，引入昆明市官渡区和红河州潞西县试种成功后，由于成熟早（4月下旬至5月上旬成熟），品质较好，加之成熟时正值鲜果淡季，又是春末夏初久晴不雨的旱季，天气亢阳，空气干燥，风大，蒸发量大，人们在口干舌燥之际，正想吃点汁多味美的鲜果来解渴、散热和消乏时，它正好满足了人们的渴求，加之产量少，每千克售价高达8～10元，是六七月成熟的老品种的16～20倍，还供不应求，在“逢贵赶”的习惯追风下，特早熟桃春蕾、早霞露和5月中旬至6月上旬相继成熟的布目早生、雨花露、早香玉、雪雨露、玫瑰露等早熟桃，一下迅猛发展开来。据统计，在90年代初就发展到20万亩，十年增加一倍多，其中单昆明市就由1984年的2.5万亩增至1990年的7.9万亩，不仅所增加的都是特早熟和早熟桃，而且还把原来的大部分老品种改换成早熟桃，由于面积和产量猛增，又都集中在5月初至6月上旬的40天里成熟，造成供大于求，加之早熟桃极不耐贮运和流通渠道不畅，售价陡跌至1.5～2.0元/千克还难卖出，在富民县果市和公路边，还出现过“卖桃人比买桃人多”的现象。于是有的地方出现了砍桃改种地种作物或放弃不管状态，因此从90年代至今，早熟桃的面积是大减无增，售价除刚上市的几天可达3～４元／千克外，在盛熟期也一直是在２元／千克上下徘徊。

９０年代中期，京、鲁、冀、豫等省（市），掀起了持续五年左右的“油桃热”，云南没跟风“热”起来，只有祥云、泸西、禄丰、石屏等县发展了上点，其中以祥云种植最多，号称１万亩，其他县只1000～3000亩。售价起初几年曾达6～８元／千克，现今也只２～３元／千克范围。由于油桃果实较小，裂果较重，不耐运贮和不适宜加工，也不会有大的发展。

　进入21世界纪后，由于载培技术的改进和果实套袋措施的推广，基本解决了在雨季病虫发生多而重的难题，从8月初起到12月成熟的晚熟桃和冬桃又陆续发展开来，且售价高而稳定。如陆良县曹建昌种的8月上旬成熟的晚熟红心仙桃，近4年来售价一直稳定在10元/千克位上，2006年亩值达1.3万元，是当地种植业中效益最高的烤烟的10倍。华宁县董家山科技示范园9月成熟的中秋晚桃和12月成熟的冬桃，由于成熟时正值中秋，国庆和元旦佳节，市上难买到，不少单位就当成“稀奇珍果”，以50元/箱（3千克装）的高价买去作礼品送人。昭通10月成熟的桃王九九，价格也一直保持在8～10元/千克之间。开远11月成熟的中华2号冬桃，每千克售价甲级果25元，乙级果15元，丙级果10元，除当地机关单位去买外，贵阳、重庆、成都等地的单位也去购买，年产果100多吨，不上市就在园中售完。宜良县狗街镇种的2000亩中华2号冬桃，今年刚投产，售价也是10元/千克。特别是丽江雪桃开发公司开发出来的高寒山区特产的“丽江雪桃”，由于果实特大（单果均重500克以上），果形端正，色艳美观，肉质细脆，味甜香浓，口感极好，在2006年秋第二届中国昆明世界农业博览会上，4个装的一盒礼品桃，售价高达400元，即一个桃100元，超过2004年上海展览中心爆出的10个一盒的南汇水密桃卖100元的10倍，成为有史以来桃的最高天价。

  由于晚熟桃和冬桃售价年年走俏，种植的人也一年年增多。据调查，近三年来，从开远东洪绿色产业有限公司、陆良曹建昌桃园、昆明小哨桃园的售苗情况来看，每年售出的晚熟桃和冬桃苗都在16万株发上。以每亩种55株计，每年是在以3000亩的速度递增。由此看出，云南桃业近半个世纪以来，经过了从本地老品种向特早熟和早熟品种的迅速发展后，现今又急剧地转向了晚熟桃和冬桃。如不做好市场预测，按需发展，很可能重蹈十多年前特早熟和早熟桃供大于求造成售价猛跌的旧辙。

                                   （张兴旺）

来自：《品牌时代．云南园林园艺》